Der »Gin XIX« verdankt seinen Namen den 19 Botanicals, die bei der Herstellung zur Aromatisierung verwendet werden. Diese natürlichen, rein pflanzlichen Zutaten werden in einer französischen Brennerei mit einem Weizenrohbrand in Fässern angesetzt und mazeriert. Die Destillation erfolgt in einer kupfernen Brennblase im sogenannten ›pot still‹ Verfahren.
Das Destillat mit einem Alkoholvolumen von 60—75% wird anschließend mit einer Trinkstärke von 40.5% abgefüllt.