Die Wintersonnenwende, auch Julfest genannt, ist der Gegenpol zur Sommersonnenwende und steht für Hoffnung: werden doch die Tage nach dem 21. Dezember – dem Tiefpunkt der Dunkelheit – wieder länger! Es beginnt die Zeit der Sternzeichen Capricornius bis Gemini. Da aber die vier Elemente der zwölf astrologischen Sternzeichen – Luft, Erde, Feuer und Wasser – die zweite Jahreshälfte mit einschließen, sind wir überzeugt, dass die wärmenden Noten eines karamellisierten Granatapfels im Zusammenspiel mit winterlichen Gewürzen auch ein Genusselement und ein Lichtblick für die Zeichen Cancer bis Sagitarius sind! Die Sterne stehen günstig!

Zutaten: Apfelstücke, Orangenschalen, Hibiskusblüten, Brombeerblätter, gehobelte Mandeln, Karottenraspeln, Sternanis, Zimtstangen, Silberlindenblüten, Aroma, gefr.-getr. Cranberryscheiben, Granatapfelkerne, Rosenblüten.

5-10 Minuten Ziehzeit
75-80° C Wassertemperatur
4-5 Teelöffel/1 Liter